Мировые новостиКорейские ученые создали новый продукт питания

Корейские ученые создали новый продукт питания

Речь идет о гибриде риса и мяса

Группа южнокорейских ученых разработала новый продукт питания — альтернативный источник животного белка – «говяжий рис», сообщает наш сайт со ссылкой на Vetandlife.ru.

Как пишет английское издание The Guardian, в эксперименте корейские ученые из университета Ёнсе использовали говядину, рис и рыбный желатин. Для этого они поместили в рисовые зерна стволовые клетки коров, превратившиеся при вызревании в мышечную и жировую структуру.

Новый продукт по вкусу и текстуре напоминает говядину с рисом, однако содержит больше белка и жира.

Эксперты считают, что «рисомясо» подойдет космонавтам, военным, а также жителям стран, где наблюдается продовольственный кризис. Стоимость 1 кг продукта составляет 2 доллара. На его выращивание уходит до 10 дней.

— При приготовлении рис сохраняет свой традиционный внешний вид, но обладает уникальным сочетанием ароматов, включая легкий ореховый вкус и элементы, которые характерны для мяса, – рассказал возглавлявший работу профессор Джинки Хонг.

Рис имеет розовый оттенок, приятный вкус, мягкую консистенцию. Как говорят исследователи, его можно использовать при приготовлении самых различных блюд.

Читать также:
Американское ядерное оружие вызвало новый раскол власти в Польше

Продукт содержит на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис. Кроме того, его производство, как подсчитали ученые, будет дешевле говядины.

Новое на сайте

Туркменистан присоединился к участникам глобального новостного форума » Новости Центральной Азии

Большой интерес к новостям из Туркменистана проявляют жители ряда азиатских стран, в том числе Киргизии, Индии, Малайзии, Брунея. ...

МВД Таджикистана опровергло слухи о приеме граждан республики на службу в России » Новости Центральной Азии

В Таджикистане служат тысячи выпускников российских вузов, так как по окончанию учебы они должны работать по профессии дома не...

Вам также может понравитьсяПОХОЖЕЕ
Рекомендуется вам