Мировые новостиКорейские ученые создали новый продукт питания

Корейские ученые создали новый продукт питания

Речь идет о гибриде риса и мяса

Группа южнокорейских ученых разработала новый продукт питания — альтернативный источник животного белка – «говяжий рис», сообщает наш сайт со ссылкой на Vetandlife.ru.

Как пишет английское издание The Guardian, в эксперименте корейские ученые из университета Ёнсе использовали говядину, рис и рыбный желатин. Для этого они поместили в рисовые зерна стволовые клетки коров, превратившиеся при вызревании в мышечную и жировую структуру.

Новый продукт по вкусу и текстуре напоминает говядину с рисом, однако содержит больше белка и жира.

Эксперты считают, что «рисомясо» подойдет космонавтам, военным, а также жителям стран, где наблюдается продовольственный кризис. Стоимость 1 кг продукта составляет 2 доллара. На его выращивание уходит до 10 дней.

— При приготовлении рис сохраняет свой традиционный внешний вид, но обладает уникальным сочетанием ароматов, включая легкий ореховый вкус и элементы, которые характерны для мяса, – рассказал возглавлявший работу профессор Джинки Хонг.

Рис имеет розовый оттенок, приятный вкус, мягкую консистенцию. Как говорят исследователи, его можно использовать при приготовлении самых различных блюд.

Читать также:
Посол Антонов: Оценка США выборов в РФ не повлияет на их легитимность

Продукт содержит на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис. Кроме того, его производство, как подсчитали ученые, будет дешевле говядины.

Новое на сайте

До 11 млрд кубометров в год увеличится объем транзита российского газа через Казахстан в Узбекистан

Рассказать друзьям Алматы. 26 сентября. KAZAKHSTAN TODAY - До 11 миллиардов кубометров в год увеличится объем транзита российского газа через...

В третьем квартале 2024 года казахстанцы купили более 14 тысяч золотых слитков

Рассказать друзьям Астана. 21 октября. KAZAKHSTAN TODAY - 13 940 мерных слитков общим весом 475,5 кг продано банками второго уровня...

Касым-Жомарт Токаев пригласил президента Гвинеи-Бисау посетить Казахстан

Рассказать друзьям Астана. 21 октября. KAZAKHSTAN TODAY - Состоялся телефонный разговор президента Казахстана Касым-Жомарта Токаева с президентом Гвинеи-Бисау Умару Сисоку...

В саммите БРИКС в Казани примут участие представители более 30 государств

Рассказать друзьям Казань. 22 октября. KAZAKHSTAN TODAY - В Казани открывается XVI саммит БРИКС. В мероприятии, рассчитанном на три дня,...

Токаев пригласил президента Гвинеи-Бисау в Казахстан

Состоялся телефонный разговор президента Казахстана Касым-Жомарта Токаева с президентом Гвинеи-Бисау Умару Сисоку Эмбало, передает NUR.KZ со ссылкой на Акорду....

Что построят в Казахстане за счет возвращенных государству средств

В правительстве рассказали о первых объектах, которые построят за счет возвращенных государству средств - планируется строительство соцобъектов в Туркестанской...

Вам также может понравитьсяПОХОЖЕЕ
Рекомендуется вам