На востоке республики предприниматель Амантай Танкаев из поселка Белоусовка, что в Глубоковском районе Восточно-Казахстанской области, наладил выпуск казахских мясных деликатесов в упаковке, обеспечивающей длительный срок хранения.
Как рассказал фермер, они с супругой долгое время вели семейный бизнес по привычной схеме: держали скот, торговали мясом. Но было желание шагнуть дальше, наладить переработку. Ведь и без специальных маркетинговых исследований понятно, на что у покупателей повышенный спрос. Все хотят казы, жая, шужык, жал, карта… Причем из проверенной конины.
Так возникла идея открыть мясной цех, благо с 2023 года в стране действует программа «Ауыл аманаты», инициированная Президентом республики.
Глава ИП разработал бизнес-план по созданию производства традиционных мясных деликатесов и подал заявку, чтобы стать участником программы. Через год, в 2024-м, оформил льготный кредит под 2,5% годовых на 9 млн тенге и закупил оборудование.
– В комплекс вошло все необходимое для переработки, включая оснастку для копчения, – рассказал фермер. – Оборудование смонтировали, опробовали, получили разрешение. И начали выпускать казы, жая, колбасы, пельмени, манты.
Сейчас небольшой цех только на казы ежедневно получает по 50 заказов и больше. Чтобы обеспечить длительную сохранность мясных деликатесов при хранении, продаже или доставке, нынче в ИП запустили линию вакуумной упаковки.
По словам предпринимателя, земляки охотно раскупают приготовленную конину с длительным сроком хранения – ее можно запасти впрок, например, для торжеств, взять с собой на отдых, в дорогу. Спрос постоянно растет.
Если раньше Амантай Танкаев вместе с супругой Эльмирой Джумабаевой справлялись своими силами, то сейчас ищут работников. Планируют дальнейшее расширение.
– Уверенности, конечно, нам придает льготный кредит по госпрограмме, – пояснил фермер. – Всем, кто еще сомневается, советую попробовать. Если есть желание и трудолюбие, все получится.
Всего в текущем году по программе «Ауыл аманаты» в регионе предусмотрено финансирование 553 проектов на сумму 4,5 млрд тенге. Почти 80% всех заявок – это проекты, связанные с развитием животноводства. Три кредита на сумму 25,4 млн тенге выдано на организацию тепличного комплекса и семеноводства. Семь – на пчеловодство, четыре – на обновление сельхозтехники. Плюс в программу вошло 17 заявок в сфере туризма, например, по строительству гостевых домов и отелей.