Позавтракать на доллар в Узбекистане можно, но с трудом.
Cronos.Asia продолжает сравнить стоимость продуктов в странах Центральной Азии и выяснять, что могут позволить себе казахстанские соседи на доллар и как можно прожить месяц на 100 долларов. Итак, сегодня речь пойдет об Узбекистане. Здесь 1 доллар равен 12 996,61 узбекский сум.
Позавтракать на доллар
Традиционный завтрак узбекской семьи лепешка со сметаной, а еще чай зеленый или черный с молоком, дополнительными ингредиентами — соль и топленое масло (или сливочное масло). Но, к примеру, в Ферганской долине принято на завтрак отведать сытный и ароматный суп. Хотя сегодня традиции переписываются молодым поколением. Обязательно на столе присутствуют сухофрукты, орехи и сладости. И, конечно, сезонные фрукты, овощи и зелень. Осенью – это помидоры, огурцы, хурма, гранат, дыни, арбузы. Летом – персики, абрикосы, черешня и прочее. В межсезонье – на что хватит денег.
Традиционно посмотреть цены на продукты мы "отправились" в крупную торговую сеть.
Начнем с чая. Пачка зеленого чая 100 гр. – 14 990 сумов, на месяц точно хватит. Готовая лепешка с морковью стоит 12 990 сумов с учетом, что у вас есть заварка, то в доллар укладываетесь. Простая лепешка стоит от 3 тыс. сумов. Пачка масло 200 гр. – 32 000 сумов. Если чай с молоком, то литр обычного молока обходится в 10 тыс. сумов. Можно позволить парочку яиц по цене 1 150 сумов за штуку. Если учесть, что чай это долгоиграющий продукт, молоко опять же берется на 2-3 дня в зависимости от того, сколько человек в семье и сколько чая пьют. Но позавтракать можно точно парой простых лепешек с кусочком масла, чаем на выбор и сухофруктами с орехами, если они припасены с осени. Можно одно яблоко с учетом того, что за килограмм азербайджанских берут в магазине 17 990 сумов. А вот сладким себя уже не побалуешь. Плитка казахстанского шоколада в 100 гр. стоит 15 990 сумов, но если только разделить ее на несколько частей. Так что если у вас в холодильнике есть продукты, то отщипнув от каждого (молоко, масло, чай, яйца, шоколад, яблоки) и купив пару свежих лепешек вы уложитесь в доллар и не будете голодными.
100 долларов на плов или шурпу
100 долларов – это 1 299 661 узбекских сумов.
Хватит ли 100 долларов, чтобы приготовить узбекский плов? Будем исходить из масштаба – кг риса, который стоит в пределах 18 тыс. сумов, все зависит сорта. Потребуется кг мяса говядины – это 80 тыс. сумов, можно, конечно, и на курице. Бройлер замороженный (казахстанский) стоит 30990 сумов. Потребуется 300 мл растительного масла – в пределах 800 сумов. Лук –1,5 тыс. сумов. Цену на остальные ингредиенты: чеснок, сушеный барбарис, зира, семяна кориандра, соль, найти не удалось. Даже исходя из имеющих цифра, блюдо обойдется в около 100 тыс. сум. Таким образом за месяца можно приготовить плов 12 раз.
Шурпа – один из популярных суп в Узбекистане. Важная составляющая этого аппетитного и сытного блюда в том, что помимо традиционной жирной баранины добавляют курицу или говядину. Итак, 1 кг баранины, мякоть и реберная часть – 98 тыс. сумов на рынке, кто-то добавляет курицу, если взять половину тушки, то это обойдется 15 тыс. сумов, 6-7 небольших картофелин потянут на полкило –3 тыс. сумов, 6–7 небольших помидоров, это не меньше кг – 8 тыс. сумов, 3-4 луковицы, исходя из того, что за кг берут 3 тыс. сумов, то потребуется 1,5 тыс. сумов, 2-3 моркови – за кг просят 20 тыс. сумов. Итого, около 126 тыс. сумов без учета стоимости курдючного жира, красного сладкого перца, веточки фиолетового базилика и джамбула. Такой суп можно позволить себе на 100 долларов 10 раз в месяц.
Что можно купить на 100 долларов, чтобы протянуть месяц
– Сосиски 400 г –23990 или за 700 г – 57 990 сумов
– Кофе 95 г – 32 990 сумов
– Стиральный порошок – 3 кг – 69 990 сумов
– Яйцо 30 шт. – 34 500 сумов
– Маргарин для выпечки 180 г – 6490 сумов
– Клубника 250 г – 39 990 сумов
– Пачка печенья 228 г – 24 990 сумов
– Перловая крупа за кг – 5 990 сумов
– Пачка чая "Пиала" 100 г – 9 900 сумов
– Мука гречневая 500 г – 15 990 сумов
– Сыр финская нарезка 150 г – 16 990 сумов
– Майонер 500 г – 7 990 сумов
– Кокосовое или фундучное молоко 1 л – 39 990 сумов
– Яблоки азербайжан 1 кг – 17 990 сумов
– Апельсины иранские – 14 990 сумов за кг
– Колбаса печеночная 500 г – 53 990 сумов
– Пять литров подсолнеченого масла – 84 490 сумов
– Бройлер замороженный (казахстанский) – 30 990 сумов за кг
– Бедро куриное – 33 990 сумов за кг
– Крылья куриные –37 990 сумов за кг
– Шампунь – 24 990 сумов
– Сахар – 13 000 сумов за кг
– Рис – 15 000 сумов за кг
– Морковь –1 500 сумов за кг
– Картофель –3 500 сумов за кг
Итого вышло на 711 600 сумов. Надо понимать, что килограммом картофеля, риса, муки, моркови, как и одной курицей не обойдешься. Это не считая хлеба и оплаты за коммунальные услуги.
По данным статагентсва Узбекистана, в 2024 году средняя номинальная зарплата в стране превысила 5,3 млн сумов, что на 17,4% выше по сравнению с 2023 годом.
По состоянию на июнь прошлого года средняя зарплата в стране составляет 351 доллар. Среди стран СНГ Узбекистан занимает восьмое место. Ниже Узбекистана в списке находятся Кыргызстан (228 долларов) и Таджикистан (169 долларов).